1人分

材料（2人分）

スパゲッティ

160g

ニンニク（みじん切り）

1/2片

唐辛子

1本

オリーブオイル

大さじ3

アサリ

300g

ミニトマト（半分に切る）

8個

菜の花（3cmに切る）

40g

白ワイン

60ml

イタリアンパセリ（みじん切り）

適宜

作り方

• アサリをうすい塩水につけて砂抜きをしたあと、殻をこすり合わせてよく洗う。
• フライパンにオリーブオイル・ニンニク・唐辛子を加え、弱火でニンニクが少し色付くまで炒める。
• ②にアサリ・白ワインを加え、ふたをして中火の強にし、アサリの口が開くまで加熱する。＊4〜5分程度
• 鍋にお湯を沸かして塩（材料外）を加え、スパゲッティをゆでる。
• スパゲッティがゆで上がる10秒前に菜の花を加える。
• フライパンのふたを開け、アサリを一度取り出し、ミニトマトを加えてソースを軽く煮つめる。
• ゆで上がったスパゲッティ・菜の花を⑥のフライパンに加えてソースの濃度を調整し、アサリとともに器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリをふる。