1人分

材料（3人分）

やりいか（1cm輪切り）

150g

筍の水煮（食べやすくカット）

130g

油

大さじ1

にんにく（みじん切り）

1/2片

唐辛子

1本

玉ねぎ（スライス）

大1/2個

白ワイン

100ml

チキンコンソメスープ

200ml

カットトマト（缶）

200g

市販のカレールー

2皿分

ご飯

450g（約1.3合）

作り方

• 鍋に油、にんにく、唐辛子を入れ弱火にかける。にんにくが少し色付き始めたら玉ねぎ、やりいかを加えて中火で炒める。
• 玉ねぎがしんなりしたら、筍、白ワイン、チキンコンソメスープを加えて約10分煮込む。
• カットトマト、カレールーを加えて約５分煮込む。
• 皿にご飯を盛り付け、③のカレーをかける。

※やりいかの代わりに、シーフードミックスでもおいしく作れます。