1人分

材料（2人分）

スパゲティ

160g

かごしま黒豚小間切れ（一口大にカット）

80g

にんにく（みじん切り）

1/2片

オリーブオイル

大さじ2

柚子胡椒

小さじ2

新玉ねぎ（少し厚めにカット）

大1/2玉

春キャベツ（一口大にカット）

2～3枚

すりゴマ（白）

適量

塩

適量

作り方

• 鍋にお湯を沸かし、塩を加えスパゲティをゆでる。フライパンに、にんにく、オリーブオイルを加え弱火にかける。
• にんにくが、少し色付き始めたら、柚子胡椒を加えさっと炒め、豚肉、新玉ねぎを加え炒める。豚肉に火が入ったらスパゲティのゆで汁をフライパンに約120ml（分量外）加える。
• スパゲティが、ゆであがる10秒前に春キャベツをスパゲティと一緒にゆでる。少し硬めにゆで上がったスパゲティと春キャベツをフライパンに移し、ソースの濃度を調整し塩気が足りないようなら塩（分量外）で味を調える。皿に盛り付け、すりゴマを振り掛ける。