1人分

材料（2人分）

カラスカレイ

80ｇ×2切

大豆の水煮

120g

トマトの水煮

160ml

オリーブオイル

大さじ2

ニンニク（みじん切り）

1/2片

唐辛子

1本

イタリアンパセリ

適量

塩、胡椒

適量

作り方

• カラスカレイに軽く塩・胡椒をふる。
• フライパンを熱しオリーブオイル（大さじ1）を加え、カラスカレイを両面焼く。
• 別のフライパンにオリーブオイル（大さじ1）・ニンニク・唐辛子を加え、弱火にかける。
• ニンニクが、少し色付き始めたら、大豆も水煮・トマトの水煮を加え中火で煮詰め濃度を調整し塩、胡椒で味を調える。
• 皿にカラスカレイを盛り付け、④を添えイタリアンパセリを振る。