作り方

1. はちみつレモンチキン※を作る。レシピはこちら。
2. 食パンは軽くトーストする。
3. 洗って水気をしっかり拭き取ったレタスを食パンと同じ大きさの四角形に折りたたみ、トマトのスライスは種を取り除く。はちみつレモンチキンは1cmの厚さに切る。
   サンドイッチにはさむレタスは四隅を内側に折りたたみ、食パンと同じ四角形に合わせるとパンからはみ出さず、食べるときにズレにくくなる。
4. トースト2枚は片面に粒マスタード、残りの2枚の片面にマヨネーズを塗る。
   マスタードを塗ったトーストの上にチキンを並べ、トマト・レタスをのせて残りのトーストを重ねる。
5. 上から軽く押さえてラップで包み10分ほどおいて落ち着かせたら、ラップごと半分に切る。