作り方

1. 豚肉※1に塩・こしょうをして、おろしにんにく・ローズマリーをよく塗り込みます。
2. フライパンに油（分量外）を入れ、1の脂身から火を通して、両面に焼き色をつけます。耐熱容器に移して電子レンジで30秒加熱※2して、取り出したらアルミホイルをかぶせて５分ほどおき、余熱で中まで火を通します。
3. お好みの野菜をソテーして、2と一緒に皿に盛り付けます。
   
   ※1　厚切りの肉は調理の30分ほど前に冷蔵庫から出して常温にもどすと、短時間で火が通りやすくなり、軟らかく仕上がります。
   ※2　電子レンジの加熱時間は600Wで30秒、500Wで45秒が目安です。