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- レシピ名：梅蒸し豚
梅蒸し豚
豚のうま味をまるごと味わえる
材料（4人分）
- 豚小間切れ
- 200g
- キャベツ
- 1/4個
- しめじ
- 1パック
- もやし
- 1袋
- 塩
- 少々
- 梅干し
- 大2～3個
- ぽん酢
- 大さじ2
- 大葉（千切り）･いりごま
- 各適量
作り方
- キャベツは一口大、しめじは石づきを切って小房に分けておきます。
- 鍋に1･もやし･塩･水少々（分量外）を加えてふたをして、10分ほど蒸します。
- 梅干しの種を取り、果肉をたたいてぽん酢と混ぜ合わせて、梅たれを作ります。
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2に豚肉を加えて、さらに2分ほど蒸し、器に盛り付け3をかけて、大葉･いりごまをトッピングする。
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