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- レシピ名：食べるトマトソース
食べるトマトソース
カリッと柿の種がアクセント！
野菜の旨味とカリッと食感が楽しめる野菜たっぷりレシピ
材料（2人分）
- 柿の種
- １個包装
- トマト
- 1/2個
- パプリカ赤
- 約1/4個
- ズッキーニ
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ１
- トマトホール缶
- 1/2缶
- 水
- 1/4カップ
- 卵
- M１個
- 塩
- 小さじ1/6
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
- トマト、パプリカ赤、ズッキーニは適当な大きさにカットし、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- スキレットにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、玉ねぎを中火で炒め、香りが出てきたらトマト、パプリカ赤、ズッキーニを加えてさらに炒める。
- 2にトマトホール缶、水を加え弱火で10分煮込み、水分が少なくなってきたら塩、ブラックペッパーで味付けする。
- 柿の種を2/3加えて卵を入れ、白身が固まってきたら火を止めて残りの柿の種をトッピングし、完成。
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