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- レシピ名：冷やしトマトそば
冷やしトマトそば
ドレッシングのうま味をつゆにプラス
サラダ感覚の冷やし麺
材料（2人分）
- トマト
- 2個
- そば（乾）
- 140g
- レモン（スライス）
- 適量
- 大葉（千切り）
- 適量
＜Ａ ＞
- 和風ドレッシング
- 大さじ6
- 昆布だし汁
- 400ml
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
作り方
-
トマトは薄く輪切りにし、合わせたＡにつけて冷蔵庫で30分以上しっかり冷やします。
- そばはゆでて氷水に取ってもみ洗いをし、ざるに上げて水気を切ります。
- 器に2を盛り、1のトマトとレモンをサークル状に並べてつけ汁をかけ、大葉を添えます。
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