作り方

1. みょうがは縦に4等分に切り、さっとゆで、色が変わったら10分ほどＡに浸けておきます。
2. 豚バラ肉は食べやすい長さに切ります。ゴーヤは3mm程度の輪切りにし、種を取ります（ワタは付いたままでよい）。
3. フライパンを熱し、豚バラ肉を並べて両面に焼き色を付けます。ゴーヤを入れて炒め、1.を浸け汁ごと加えて全体を手早く炒め合わせます。