作り方

1. 白身魚とじゃがいものとろとろ
   1.じゃがいも(20g)は薄いいちょう切りにして小鍋に入れ、かぶる程度の水を加えて火にかける。煮立ったらおさかなだけのパラパラミンチ(小さじ１)を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
   2. 1を茶こしにあげて湯を切り、すり鉢に入れてだし汁(大さじ１と1/2)を少しずつ加えながらとろとろになるまですりつぶす。
2. 白身魚と白菜のうどん
   1. 白菜(葉先)(5g)、ゆでうどん(20g)は細かく刻む。
   2. 小鍋にだし汁(1/3カップ)、おさかなだけのパラパラミンチ(10g)、1を入れて中火にかけやわらかく煮る。