作り方

1. ごぼうはピーラーで5cm長さのささがきにし、水にさらして水気を切る。にらは5cm長さに切る。
2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1.・ピザ用チーズを加えてさっと混ぜる。
3. フライパンで半量のごま油を中火で熱し、2.を広げ入れる。カリッと焼き目が付くまで3分ほど焼き、裏返してフライパンのふちから残りのごま油を回し入れる。さらに2～3分ほどカリッと焼き、食べやすく切って盛り付け、糸唐辛子とぽん酢しょうゆを添える。