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- レシピ名：鮭のゆずこしょうバター炊き込みご飯
鮭のゆずこしょうバター炊き込みご飯
お弁当にも◎
材料（4人分）
- 塩鮭(甘口)
- 2切れ
- エリンギ
- 1パック(100g)
- まいたけ
- 1パック(100g)
- 米
- 2合
- バター
- 10g
- 小ねぎの小口切り
- 適宜
＜A ＞
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ1
- ゆずこしょう
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
-
エリンギの長さを半分にきり、縦6～8等分にする。まいたけは食べやすくほぐす。
米はざっと洗って水気をきる。 -
炊飯器に米・Aを入れてさっと混ぜ、エリンギ・まいたけ・鮭をのせて普段通りに炊飯する。
炊けたら鮭の皮と骨を取り除いてほぐし、バターを加えてさっくりと混ぜる。盛り付けて小ねぎをふる
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