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- レシピ名:しらすとズッキーニのレモンパスタ
しらすとズッキーニのレモンパスタ
しらす干しの風味にレモンが香る
材料(2人分)
- CO・OP減塩ふっくらしらす干し
- 25g
- ズッキーニ
- 1本
- にんにく
- 1片
- スパゲッティ
- 160g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン(くし形切り)
- 2切れ
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- ゆで汁
- 大さじ3
- レモン汁
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
作り方
- ズッキーニはピーラーで薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にお湯1ℓ(材料外)を沸かして塩小さじ2(材料外)を加え、スパゲッティを入れて表示時間より1分ほど短くゆでる(ゆで汁は少しとっておく)。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、ズッキーニを加えて炒める。しんなりしたら2・Aを入れてさっとからめ、器に盛り付けてしらす干しをのせ、レモンを添える。
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