作り方

1. 玉ねぎは4等分の輪切りにし、外側3～4枚ほどを残して中身を取り出し、みじん切りにする。
2. ボウルに挽肉・A・みじん切りにした玉ねぎを入れてよく練り混ぜる。
3. 輪切りにした玉ねぎの内側に片栗粉をふり、2.を1/4量ずつ詰める。
4. フライパンに油を入れて中火で熱し、3.を2分ほど焼く。 焼き目が付いたら裏返し、ふたをして弱火で3～4分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Bとバターを加えてさっと絡める。
5. 皿に4.を盛り付けてレタスとかいわれ菜を添える。