作り方

1. 【下準備】鶏もも肉は5cm角切りにする。牛乳50cc、にんにくと一緒にポリ袋に入れ軽くもみ込み、冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。
2. 長ねぎの青い部分は斜めに千切り、白い部分は5cmの斜め切り、しめじは石突を取って手でほぐしておく。さつま芋は半月切にして耐熱容器に入れ軽くラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。
3. 大きめのフライパンにサラダ油をひき、１を中火で2分ほど炒める。 ねぎの青い部分を軽く炒めてお皿に取り出す。次に白い部分を焼き色がつくまで焼き、同じお皿に取り出しておく。 フライパンにしめじを加えて1分ほど炒める。
4. フライパンに材料Aとさつま芋を加えて中火で2～3分煮込む。 カレースープ用の牛乳を加えて煮立たせないように温める。
5. 温まったらカレースープを器に盛り、別皿によけておいたねぎを盛り付ける。
   
   
   
   みんなで乳和食トップページ
   鶏肉とさつま芋の和風ミルクスープカレー