作り方

1. 鶏肉は皮を取り除いて一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。
   にらは3～4mm幅の小口切りにする。梅干しは種を取ってたたく。
2. ボウルににら・梅干し・Aを加えて混ぜる。
3. 鍋にお湯を沸かして鶏肉を入れ、2～3分ゆでる。火が通ったらざるに上げて水気を切り、盛り付けて2.をかけて白ごま をふる。