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- レシピ名：焼きねぎと鶏つくねの鍋
焼きねぎと鶏つくねの鍋
＼焼きねぎの甘さ＆香ばしさに鶏つくねがマッチ／
材料（2人分）
- ねぎ
- 2本
- 水菜
- 1/2袋
- 油
- 大さじ1/2
＜A ＞
- 鶏挽肉
- 250g
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 塩・こしょう
- 各少々
＜B ＞
- だし汁
- 600ml
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
- ボウルにAを混ぜ合わせ、8等分にして丸める。長ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。水菜は食べやすく切る。
- 鍋に油を入れて中火で熱し、ねぎを焼く。両面にこんがり焼き目が付くまで約2分ずつ焼いたらBを加える。
- 沸騰したら弱火にし、1.の鶏つくねを加えてふたをして7～8分煮る。仕上げに水菜を加えてさっと煮る。
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