作り方

1. かぼちゃの皮をむいて、1㎝幅の棒状に切る。
   ごばう、にんじんの皮、さつまいもの皮はピーラーで薄くむき、ごぼう、さつまいもは水に5分ほどさらして、ペーパータオルで水気を切る。
2. フライパンに揚げ油を1㎝ほど入れて低温に熱し、カリッとするまで7～8分揚げる油を切って盛り付け、塩をふる。