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- レシピ名：ポークソテー新玉パセリソース
ポークソテー新玉パセリソース
食べ応えのあるポークソテーを
シャキシャキ食感の新玉ソースでさっぱりと
材料（2人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）
- 2枚
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- ベビーリーフミックス
- 適量
＜A ＞
- オリーブオイル
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1/2
- 酢
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう
- 少々
作り方
- 豚肉はスジ切りをして塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 新玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えてさっとあえる。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1.を焼く。2分ほど焼いて焼き目が付いたら裏返し、弱火にしてさらに2～3分焼く。火が通ったら器に盛り付けて2.をのせ、ベビーリーフを添える。
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