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ゆで卵とソーセージのさっと煮

野菜もたんぱく質も一緒にとれるのがうれしい! 短時間で栄養満点の朝ご飯

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ゆで卵とソーセージのさっと煮 ゆで卵とソーセージのさっと煮

材料(2人分)

2個
ソーセージ
4本
冷凍みじん切りミックス
1カップ(80g)
トマト水煮(カットタイプ)
200g
50ml
レモン汁
大さじ1と1/2
オリーブオイル
小さじ1
カレー粉
大さじ1/2
粗びき黒こしょう
少々
小さじ1/4

作り方

  1. 卵は水(材料外)と一緒に鍋に入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて10分ゆでます。冷水にとり、殻をむいて縦に4~6本切り目を入れます。ソーセージは斜めに数本切り目を入れます。
  2. 鍋にオリーブオイルを引き、凍ったままのみじん切りミックス・カレー粉を入れて炒めます。
  3. 2にトマト水煮・水・レモン汁・黒こしょう・塩・1を入れて3分ほど煮ます。器に盛り、お好みで刻みパセリを散らします。 2にトマト水煮・水・レモン汁・黒こしょう・塩・1を入れて3分ほど煮ます。器に盛り、お好みで刻みパセリを散らします。 2にトマト水煮・水・レモン汁・黒こしょう・塩・1を入れて3分ほど煮ます。器に盛り、お好みで刻みパセリを散らします。

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