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- レシピ名：ちゃんぽん風豆乳ラーメン
ちゃんぽん風豆乳ラーメン
うま味が溶け出したスープに
豆乳のコクをプラス
材料（2人分）
- 中華生麺
- 2袋
- 豚バラうすぎり
- 120g
- かまぼこ
- 40g
- キャベツ
- 4枚
- もやし
- 1/2袋
- しょうが（千切り）
- 1/2かけ
- ごま油
- 小さじ1
- 無調整豆乳
- 250mℓ
- みそ
- 小さじ4
- ゆで卵
- 1個
- 粗びき黒こしょう
- 適宜
＜A ＞
- 水
- 400mℓ
- オイスターソース
- 小さじ1
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1/2
作り方
- 豚肉は長さ4cm、かまぼこは薄切りにして横半分、キャベツは一口大に切る。
- フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、豚肉を炒める。キャベツともやしを加えてさらに炒め、かまぼことAを加える。沸騰後中火で3分ほど煮て豆乳を加え、みそを溶かし入れる。
- 中華麺をゆで、器に入れる。2.の具材を盛り、スープを注いで、半分に切ったゆで卵をのせ、お好みで粗びきこしょうをふる。
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