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- レシピ名： 牛肉とトマトのブルスケッタ
牛肉とトマトのブルスケッタ
セロリの香りが爽やか。
クリスマスディナーにおすすめの前菜
材料（2人分）
- 牛肩ロースうすぎり
- 50g
- 酒
- 大さじ1
- トマト
- 1/2個
- セロリ
- 1/3本
- セロリの葉
- 適量
- クリームチーズ
- 20g
- バゲットの薄切り（厚さ1. 5cm）
- 6枚
＜A ＞
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- すりおろしにんにく
- 少々
作り方
- 鍋にお湯（800mℓ）を沸かして酒を加え、弱火にして牛肉をゆでる。色が変わったらざるに上げて粗熱をとり、1cm四方くらいに切る。
- トマトは1cm角に切る。セロリ・セロリの葉は粗みじん切りにする。
- ボウル1.・トマト・セロリ・Aを入れてさっとあえる。
- バゲットはオーブントースターでカリッと焼き、クリームチーズを塗り、3.をのせてセロリの葉を散らす。
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