作り方

1. 鶏肉をやわらかくするために、厚い部分を中心にこぶし（または空き瓶、麺棒など）で30回ほどたたき、一口大のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、ブロッコリーは小房に分ける。
2. Aの材料を混ぜ合わせておく。
   ※ヤンニョムとは、韓国の合わせ調味料のこと。
   コチュジャンやしょうゆ、にんにくなどを混ぜ合わせた、甘辛味のソースです
3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を広げ入れて焼き目が付いたら端に寄せる。空いたところに玉ねぎとブロッコリーを入れて炒め、水大さじ2（材料外）を加えてふたをして2分ほど蒸らす。
4. ふたを取り、2.を回し入れ、火を少し強めて、全体を大きく混ぜながら、汁気がほぼなくなるまで炒める。