作り方

1. 米は炊飯の30分前に研いで炊飯器に入れ、水を1合の目盛りまで入れて浸水させておく。
2. しいたけは薄切りに、えのきだけは長さを3～4等分にしてほぐし、まいたけとしめじは食べやすくほぐす。耐熱ボウルに入れて、Aとツナの缶汁を回しかけ、ラップをふんわりとかけて、600Wの電子レンジで約2分30秒加熱する。
3. 1.に2.の汁としょうがを入れて、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜ、ツナと2.をのせて炊飯する。炊き上がったら、長さを半分に切ったかいわれ菜を加えてさっくりと混ぜて器に盛る。