作り方

1. 玉ねぎの下準備をする
   玉ねぎは横半分に切り、塩・こしょうをふって、小麦粉を全体にまぶし付ける。
2. 玉ねぎを焼く
   フライパンにオリーブオイルを熱し、1.を入れて弱めの中火でふたをして約10分焼く。裏返して水大さじ3（材料外）を加え、再度ふたをして8～10分焼き、器に盛る。
3. ポークソースを作る
   2.のフライパンで豚肉を炒め、一度取り出す。Aを入れて中火で煮詰め、豚肉を戻し入れて、こしょうをふり炒める。
4. 器に盛り付ける
   2.の上にポークソースをかけ、ベビーリーフを添える。