作り方

1. 野菜の下ごしらえをする
   　きゅうりは斜め薄切りにし、塩もみして水で洗い軽く絞る。みょうがは4縦等分に切り、しょうがは千切りにする。
2. 豚肉に下味を付ける
   　豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込む。
3. 豚肉と野菜を炒める
   　フライパンにごま油としょうがを入れて中火で熱し、2.を炒める。肉の色が変わったら1.のきゅうりとみょうがを加える。野菜に油がなじみつやが出たら中強火にし、Bを加えて炒める。汁気がなくなってきたら、塩昆布を加えて炒め合わせ、火を止めて大葉をちぎって混ぜ合わせる。