作り方

1. 野菜とわかめの下ごしらえをする
   　みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りに、かいわれ菜は長さを半分に切る。わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
2. オクラと豚肉をゆでる
   　鍋に多めの湯を沸かし、オクラを入れて約2分ゆで、ざるに上げる。同じ湯に酒を加え、フツフツとしてきたら（約80℃）、豚肉を1枚ずつ広げ入れ、色が変わったらざるに上げて水気を切る。
3. ドレッシングを作る
   　ボウルにAを入れてよく混ぜる。
4. 盛り付ける
   　オクラは3等分の斜め切りにし、1.と混ぜて器に盛る。2.の豚肉をのせ、ドレッシングを回しかける。