作り方

1. 野菜の下準備をする
   　枝豆は冷凍のまま両端をはさみで切り落とす。玉ねぎは薄切りに、トマトはざく切りにする。
2. ベースのトマトソースを作る
   　フライパンにオリーブオイルとにんにく・しょうが・玉ねぎ、カレー粉を入れて中火にかけ、香りが立ったらトマトと砂糖を加えて煮崩れるまで炒める。
3. 枝豆を加えて煮る
   　枝豆を加えてふたをしてそのまま5分ほど煮込み、塩を加える。ふたを取り、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
   ※クミンを入れるとより本格的な味わいに。