作り方

1. 鮭は骨を取り、1切を4等分のそぎ切りにして塩とこしょうをふる。アボカドは横に1cm幅に切り、れんこんは5mm幅の半月切りにして軽く水にさらす。ミニトマトは半分に切る。Aを混ぜ合わせておく。
2. アルミホイルを2枚、それぞれ40cm長さに切り、鮭・れんこん・アボカドの順に並べる。ミニトマトを上にのせてアルミホイルの口をしっかり閉じ、フライパンに並べる。
3. 水を注いでふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り付けて、Aをかけていただく。