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- レシピ名：ベーコンと野菜のオイル煮込み
ベーコンと野菜のオイル煮込み
オリーブオイルで軽く煮込んで
素材のうま味を引き出す
材料（2人分）
- ベーコン
- 3枚
- 黄パプリカ
- 1/2個
- ズッキーニ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- いんげん
- 6本
- ミニトマト
- 6個
- にんにく
- 1片
＜A ＞
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- ローリエ
- １枚（なくても可）
作り方
-
食材の下準備をする
ベーコンは１cm幅に切る。パプリカは乱切り、ズッキーニは1cm幅の半月切り、玉ねぎは2cm角、いんげんは3cm長さに切る。ミニトマトはヘタを取り、にんにくはつぶす。 -
蒸し煮にする
鍋にミニトマトを除いた1.とAを入れてふたをし、中火にかける。蒸気が出てきたら弱火にし、10分ほど蒸し煮にする。ミニトマトを加え、さらに5分ほど煮込む。
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