作り方

1. 水切りヨーグルトを作る
   グラスの上にコーヒードリッパーとフィルターをセットし、プレーンヨーグルトを入れる。キッチンペーパーやラップでふたをして、冷蔵庫で3時間から一晩おく。
   ※コーヒードリッパーがない場合は、キッチンペーパーを敷いたざるでも可。
2. いちごの下準備をする
   いちごは洗ってヘタを取り、水気を拭き取る。
3. ヨーグルトクリームを作る
   ボウルに水切りヨーグルト・生クリーム・はちみつを入れ、ツノが立つくらいまで泡立てる。
4. 食パンにヨーグルトクリームを塗り、いちごをはさむ
   食パンに2.のクリームを薄く塗る。写真のようにいちごの先端が内に向くように並べ、中央にクリームを多めにのせる。クリームだけを塗った食パンを上にのせて手で軽く押さえ、ラップできっちり包む。もう1セットも同様の工程を繰り返し、冷蔵庫で20～30分休ませる。
5. 3等分にカットする
   ラップをしたままの状態で縦3等分に切り、ラップを外して器に盛る。