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- レシピ名： ほたてとカリフラワーのハニーマスタードソテー
ほたてとカリフラワーのハニーマスタードソテー
焼いたほたてにハニーマスタードがからみあい
奥行きのある味わいに
材料（2人分）
- ほたて
- 6個
- 塩・こしょう
- 各少々
- 小麦粉
- 適量
- カリフラワー
- 100g
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- バター
- 10g
- ベビーリーフ
- 適量
＜A ＞
- 粒マスタード
- 小さじ2
- 白ワイン
- 小さじ2
- はちみつ
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/8
- こしょう
- 少々
作り方
- ほたては塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。カリフラワーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。
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フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、カリフラワーを焼く。焼き目が付いて火が通ったらほたてを加えて表面を軽く焼き、Aとバターを加えてからめる。器に盛り付けてベビーリーフを添える。
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