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ほたて&マッシュルームのアヒージョ

うま味の溶け出したオイルは
パンに浸して余すことなく味わって

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ほたて&マッシュルームのアヒージョ ほたて&マッシュルームのアヒージョ

材料(2人分)

ほたて
6個
マッシュルーム
6個
にんにく
1片
パセリ(みじん切り)
大さじ1
オリーブオイル
100mℓ
食パン(8枚切り)
1枚

<A >

小さじ1/3
粗びき黒こしょう
少々

作り方

  1. マッシュルームは石づきを落とす。にんにくはみじん切りにする。パンは4等分に切ってオーブントースターでカリッとするまで3~4分焼く。
  2. 小さめのフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらほたてとマッシュルーム・Aを入れて軽く煮る。パセリを散らし、パンを添える。 小さめのフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらほたてとマッシュルーム・Aを入れて軽く煮る。パセリを散らし、パンを添える。 小さめのフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらほたてとマッシュルーム・Aを入れて軽く煮る。パセリを散らし、パンを添える。

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