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- レシピ名:ほたて&マッシュルームのアヒージョ
ほたて&マッシュルームのアヒージョ
うま味の溶け出したオイルは
パンに浸して余すことなく味わって
材料(2人分)
- ほたて
- 6個
- マッシュルーム
- 6個
- にんにく
- 1片
- パセリ(みじん切り)
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 100mℓ
- 食パン(8枚切り)
- 1枚
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- 塩
- 小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう
- 少々
作り方
- マッシュルームは石づきを落とす。にんにくはみじん切りにする。パンは4等分に切ってオーブントースターでカリッとするまで3~4分焼く。
- 小さめのフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。香りが出たらほたてとマッシュルーム・Aを入れて軽く煮る。パセリを散らし、パンを添える。
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