作り方

1. 豚肉がかぶるくらいの水に長ねぎ・つぶしたにんにく・しょうが・酒を加え、沸騰したら豚肉を入れて弱火で40分ほどゆでる。火が通ったらゆで汁につけたままおき、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
2. もやしはひげ根を取り、にんじんは細切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱する。 粗熱が取れたら水気を絞り、Aを加えてあえる。
3. 器に1.・2.・レタス・大葉・キムチ・白菜漬け・きゅうりの細切りを盛り、たれをそれぞれ混ぜ合わせて添える。
   ※子ども向けにはキムチの代わりに白菜漬けを包むのがおすすめ。