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- レシピ名：野菜まるごと！パプリカの肉詰め
野菜まるごと！パプリカの肉詰め
トマトソースが決め手の味！！
野菜も肉もおいしく食べられる♪
材料（2～3人分）
- 合いびき肉
- 200g
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 1/4個分
- パン粉
- 1/3カップ
- 牛乳
- 大さじ1・1/2
- サラダ油
- 大さじ1
- 赤パプリカ
- 1個
- 黄パプリカ
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ1
- トマトソース
- 300g
- 中濃ソース
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
＜A ＞
- 卵
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
作り方
- 玉ねぎはサラダ油で薄く色づくまで炒め、冷ます。パン粉は牛乳に浸しておく。
- ひき肉に1.＜A＞を加えてよく練る。12等分しまるめる。
- パプリカはヘタと種を取り、約1.5センチに輪切りにして、小麦粉を内側にうすくまぶし、2.を詰める。
- パプリカはヘタと種を取り、約1.5センチに輪切りにして、小麦粉を内側にうすくまぶし、2.を詰める。
- フライパンにサラダ油大さじ１を熱して3.のパプリカを両面焼く。（片面約2分） トマトソース、中濃ソースを加え、ふたをして8～10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
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