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- レシピ名：かぶの梅ナムルのせフライドエッグ丼
かぶの梅ナムルのせフライドエッグ丼
カリカリの卵とかぶの食感が楽しい！
材料（2人分）
- 卵
- 2個
- かぶ
- 1個
- かぶの葉
- 10g
- 塩
- 小さじ1/4
- ご飯
- 2杯分
- 油
- 適量
- しょうゆ
- お好みで
＜A ＞
- 梅干し（種を取ってたたく）
- 1/2個
- しょうが（すりおろし）
- 2ｇ
- ごま油
- 小さじ1
- ブラックペッパー
- 少々
作り方
- かぶは皮をむいて1cm角に切り、葉も細かく刻む。ボウルに入れて塩をまぶし10分ほどおく。水分を軽く絞り、Aを加えてあえる。
- 小さめのフライパンに油を1cmくらい注いで加熱し、細かい泡が出始めたら、1個ずつ器に割り入れた卵をすべらせるようにしてそっと入れる。1分ほど加熱してフライドエッグを作る。
- 器にご飯を盛り、2.と1.をのせてお好みでしょうゆをたらす。
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