作り方

1. オーブンは230℃に予熱しておく。ボウルに小麦粉・砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。そこに卵を割り入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
2. 1.に牛乳を加え、卵液が均一になるまでよく混ぜる。
3. 皿の内側にバターを塗り、2.を注ぎ入れる。冷凍ブルーベリーを散らし、予熱したオーブンで20～25分ほど焼く（焼きたては膨らみ、あっという間にしぼむが味に変わりはない）。熱々はもちろん、冷やして食べてもおいしい。