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- レシピ名：真鯛の酒蒸し
真鯛の酒蒸し
いつもの食卓に、おもてなしに。
レンジを使うので楽チン。
材料（4人分）
- 真鯛
- ４切れ
- 白髪ねぎ
- 長ねぎ1本分
- しょうが（千切り）
- 1/ 2個
- 塩
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ3
- 三つ葉
- 1束
作り方
- 白髪ねぎ・しょうがの各半量を皿にのせ、その上に鯛を並 べて塩・酒をふる。残りの白髪ねぎ・しょうがをのせてラップをかけ、電子レンジで加熱（500Wで約５分）する。
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1.のラップを外し、ざく切りにした三つ葉をのせて電子レンジで加熱（500Wで約1分）する。
※丸ごと１尾使用する場合は蒸し器で加熱します。30～40cmで20分が目安です。
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