作り方

1. 塩銀鮭は焼いて骨と皮を取り除き、身をほぐす。
2. せりはゆでて水気を絞り、だしつゆで味付けをする。
3. ご飯に1.2.と白いりごまを加えて混ぜ合わせる。 定番の焼き鮭は、ほぐして混ぜご飯に。 せりを春菊に代えると大人の味わいに。