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- レシピ名：チリコンカーンのっけご飯
チリコンカーンのっけご飯
ひとふりのカレー粉で
奥行きのある味わいに
材料（2人分）
- 豚挽肉
- 150g
- 大豆ドライパック
- 140g
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- にんにく
- １片
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- カレー粉
- 小さじ1
- ホールトマト缶
- 1/2缶（200g）
- レタス
- 2枚（80g）
- ご飯
- 茶わん2杯分
- 粉チーズ
- 小さじ1
＜A ＞
- ケチャップ
- 大さじ2
- 中濃ソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- ローリエ
- 1枚（なくても可）
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。レタスは5mm幅の細切りにする。
- フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にする。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、豚挽肉を入れて、色が変わりポロポロになったらカレー粉をふり入れ、さらに炒める。
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香りが出たらトマト缶を加え、木べらでトマトをつぶすように混ぜ、Aと大豆を加える。弱火にして、とろみが出るまで７～８分煮る
- お皿にご飯を盛り付けてレタスをのせ、3.をかけて粉チーズをふる。
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