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- レシピ名:まるごとトマトグラタン
まるごとトマトグラタン
トマトをまるごと美味しく食べられるグラタン
隠し味のみそは、意外にもトマトと相性バツグンです
材料(4人分)
- トマト
- 8個
- ピザ用チーズ
- 25g
- パセリ(みじん切り)
- 適宜
<和風ミートソース (作りやすい分量) >
- トマトソース
- 1缶(295g)
- 合いびき肉
- 200g
- しめじ
- 1パック
- みそ
- 大さじ2
作り方
- トマトはヘタ近くを横に切り落とし、スプーンで種を取り除く。
- 切り口を下にしてキッチンペーパーに伏せ、水気を切っておく。
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<和風ミートソースを作る>
フライパンを熱し、合びき肉と粗く刻んだしめじを炒める。火が通ったら、トマトソースを加えてひと煮立ちし、みそを加える。 - 1のトマトに3のミートソースを詰め、ピザ用チーズをかける。
- 4を耐熱皿に並べ、200℃のオーブンで約10分、チーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。
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※ミートソースは、チーズをかけてごはんと合わせることでドリア風、カレー粉やクミン、オリエンタルなハーブや香草を入れることでタコライス風にアレンジできます。
多めに作って冷凍庫に入れておくと活用の幅も広がります。
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