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鶏肉と揚げ餅の薬味だれ

揚げ餅に唐揚げをあわせてボリューム満点の主菜に

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鶏肉と揚げ餅の薬味だれ 鶏肉と揚げ餅の薬味だれ

材料(2人分)

2個
鶏モモ肉
1枚
小さじ1/4
こしょう
少々
片栗粉
適量
適量

<A >

小ねぎ(小口切り)
5本
しょうが(みじん切り)
1かけ
にんにく(みじん切り)
1片
しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ2
白ごま
大さじ1

作り方

  1. 餅は1個を4等分に切って片栗粉をまぶす。鶏肉は8等分に切り、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。
  2. 小さめのボウルにAを入れて混ぜる。
  3. フライパンに油を1cmほど熱し、餅を入れる。3分ほど加熱して上下を返し、さらに3~4分揚げ焼きにする。火が通ったら取り出して油を切る。
  4. 3のフライパンに鶏肉を入れる。3~4分加熱して上下を返し、さらに3~4分揚げ焼きにする。火が通ったら取り出して油を切る。
  5. 器に3・4を盛り付けて2をかける。

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