作り方

1. 油揚げは半分に切って袋状に開く。餅は1個の厚みを半分、幅を半分にし、4等分に切る。
2. 〈ピザ風巾着を作る〉
   ウインナーは7～8mm厚さの斜め切り、ピーマンは横に5mm幅に切る。
   1の油揚げ4枚に、ウインナー・ピーマン・コーン・餅・ピザ用チーズを等分に詰めてようじでとめる。
3. 〈カレー巾着を作る〉
   ハムは半分に切って2～3mm幅の細切り、キャベツは千切りにしてボウルに入れ、塩・カレー粉を加えてさっと混ぜる。
   1の油揚げ4枚に、ハムとキャベツ・餅を等分に詰めてようじでとめる。
4. フライパンに油を入れて中火で熱し、2と3を並べ入れる。ふたをしたら弱火にし、ときどき上下を返しながら12分ほど蒸し焼きにする。
   ピザ風巾着にはケチャップをかける。