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- レシピ名：簡単！豚小間から揚げ～油淋鶏風～
簡単！豚小間から揚げ～油淋鶏風～
混ぜて丸めて揚げるの３ステップ
材料（1人分）
- 豚小間切れ
- 100g
- しょうが（すりおろす）
- 小さじ1/2
- 酒・しょうゆ
- 各小さじ2
- 小麦粉
- 適量
＜Ａ ＞
- 長ネギ（みじん切り）
- 1/6本
- 大葉（細切り）
- 1枚
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- 水・ごま油
- 各小さじ1
- しょうが（すりおろす）
- 小さじ1/4
作り方
- Ａを混ぜ合わせて油淋鶏ソースを作ります。
- 豚肉としょうが・酒・しょうゆを合わせて味をなじませ、一口大に丸めます。
- 2に小麦粉をまぶし、約170℃に熱した油（分量外）で約4分揚げます。揚げ色がついたら油を切り、器に盛り付けて1をかけます。
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