作り方

1. 一口大に切った豚肉をボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、8等分にして丸めます。じゃがいもは小さめの一口大に切って水にさらし、水気を切ります。にんじんは5mm幅の半月切りにします。
2. 耐熱ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、じゃがいも・にんじんを入れ、その外側に豚小間団子を等間隔に並べます。落としラップをし、さらにふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで10分ほど加熱します。ラップをかけたまま3分ほど余熱で火を通し、器に盛り付けてパセリをふります。