作り方

1. 生地を作ります。
   ビスケットはポリ袋に入れて麺棒などでたたいて細かく砕きます。はちみつとレモン汁を加えて混ぜ、型の底に敷き詰め、上からスプーンの背などで平らにならします。
2. フィリングを作ります。
   Ａをボウルに入れて泡立て器で混ぜ、豆乳を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜます。
3. 粉ゼラチンを水にふり入れてふやかし、電子レンジ600Wで15～30秒加熱して溶かし、2に加えてよく混ぜます。
4. 1に3を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
5. 型から出し、お好みでフルーツを添えます。