作り方

1. マカロニは塩を加えた湯でやわらかくゆでる。玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐし、レモンの皮は黄色い部分だけすりおろしておく。
2. フライパンにホワイトソースを入れ、白ワインを加えて温める。火を止めてレモンの皮の半量を加え、ゆでたマカロニをあえる。
3. 油（材料外）を熱したフライパンで豚挽肉・玉ねぎ・しめじを炒め、コーンクリームを加えて塩で調味する。
4. 器に③・②・チーズ・パン粉の順に重ね、オーブントースターで焼き色を付ける（500Wで約2分）。仕上げに残りのレモンの皮をふりかける。