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- レシピ名：広島風お好み焼き
広島風お好み焼き
焼きそば、目玉焼きつくって重ねるだけ！
材料（2人分）
- 豚バラうすぎり
- 150g
- キャベツ
- 150g
- 天かす
- 10g
- 紅しょうが
- 20g
- 干しえび
- 10g
- 油
- 適量
- ソース
- 大さじ４
- マヨネーズ
- 大さじ２
- かつお節
- 適量
- 焼きそば
- １食分
- 目玉焼き
- ２枚
＜A ＞
- 薄力粉
- 100g
- 卵
- ２個
- かつおだしの素
- 小さじ1
- 水
- 200mℓ
作り方
- ボウルにAの材料を入れて混ぜる。
- ①に千切りにしたキャベツ・天かす・紅しょうが・干しえびを加えてさっくりと混ぜる。
- 油を熱したフライパンに豚バラ肉を敷き詰め、②のたねを流し加える。ふたをして蒸し焼きにして途中で返し、再びふたをして中まで火を通して取り出す。
- 皿に焼きそば・目玉焼き・③の順に重ね、ソース・マヨネーズ・かつお節で仕上げる。
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