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- レシピ名：残りもの野菜のだし風ぶっかけそうめん
残りもの野菜のだし風ぶっかけそうめん
冷蔵庫の残り野菜が具だくさん、ラクうまだれに大変身！
材料（4人分）
- ねぎ
- 5cm
- にんじん
- 1/4本
- なす
- 1本
- みょうが
- 2本
- オクラ
- 4本
- そうめん
- 400g
- めんつゆ(希釈した状態)
- 200ml
＜Ａ ＞
- 水
- 200ml
- 塩
- 小さじ1/2
＜Ｂ ＞
- 酢
- 大さじ4
- 白こしょう
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 少々
作り方
- すべての野菜を粗みじん切りにし、オクラ以外をＡに浸して30分おき、水気を軽く絞る
- ボウルに1とオクラを入れ、Ｂを加えて混ぜる。
- そうめんを表示通りにゆで、水洗いして水気を切り、器に盛り付け、めんつゆと2を1/4量ずつかける。
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